PENGARUH PERENDAMAN DAN PEREBUSAN DENGAN PENAMBAHAN ASAM TERHADAP PENURUNAN KADAR CEMARAN Pb PADA PENSI (Corbicula javanica)

ANNI KHOLILA, LUBIS (2020) PENGARUH PERENDAMAN DAN PEREBUSAN DENGAN PENAMBAHAN ASAM TERHADAP PENURUNAN KADAR CEMARAN Pb PADA PENSI (Corbicula javanica). Skripsi thesis, Upertis.

Text Skripsi Anni Kholila Lubis.pdf Download (2MB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh perendaman dan perebusan dengan penambahan asam terhadap penurunan kadar cemaran Pb pada pensi (Corbicula javanica). Didalam tubuh, keracunan akibat Pb dapat menyebabkan gangguan anatomi tubuh, seperti ensefalopati (penyakit degenaratif otak) pada anak-anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penurunan kadar logam Pb pada pensi. Pensi di paparkan Pb sebanyak 20 ppm selama 10 hari. Sampel yang telah terpapar Pb diberi perlakuan perendaman dan perebusan dengan asam (asam cuka dan jeruk nipis), sampel didestruksi basah, dan dilakukan uji kuantitatif dengan menggunakan motode Spektrofotometer Serapan Atom (Varian SPECTRAA 240) pada panjang gelombang 217,0 nm. Hasil yang didapatkan untuk kadar Pb sampel tanpa perlakuan adalah 1,8 mg/kg, sampel yang terpapar Pb 20 ppm adalah 73,23 mg/kg, sampel dengan perlakuan perendaman asam ditambah cuka konsentrasi 25% adalah 54,73 mg/kg dan konsentrasi 12,5% adalah 56,75 mg/kg, sampel dengan perlakuan perendaman asam ditambah jeruk nipis konsentrasi 25% adalah 56,25 mg/kg dan konsentrasi 12,5% adalah 57,21 mg/kg. Kadar Pb pada sampel dengan perlakuan perebusan asam ditambah jeruk nipis 5% pada perebusan 10 menit adalah 58,96 mg/kg, pada perebusan 20 menit adalah 53,85 mg/kg, pada perebusan 25 menit 50,81 mg/kg dan pada perebusan 30 menit adalah 47,55 mg/kg. Berdasarkan hasil yang didapatkan maka dapat disimpulkan terdapat pengaruh perendaman dan perebusan dengan asam yang dapat menurunkan kadar cemaran Pb pada pensi (Corbicula javanica). Hasil analisa statistik Kruskal-wallis dari nilai penambahan asam menunjukkan ada perbedaan yang signifikan (P<0,05). Ini berarti penambahan asam berpengaruh nyata terhadap penurunan kadar cemaran Pb pada pensi (Corbicula javanica). Kata Kunci : Pensi (Corbiculla javanica), Asam Cuka , Jeruk Nipis, SSA

Actions (login required)

View Item