Pengembangan Pop-Up Book Keamanan Pangan Jajanan Sebagai Media Edukasi Gizi Pada Sekolah Dasar

Sherly Andika Putri, Sherly Andika Putri (2025) Pengembangan Pop-Up Book Keamanan Pangan Jajanan Sebagai Media Edukasi Gizi Pada Sekolah Dasar. Skripsi thesis, Universitas Perintis Indonesia.

	Text ARTIKEL ILMIAH SHERLY ANDIKA PUTRI_2120272096.pdf Restricted to Repository staff only Download (234kB)
	Text FULL Sherly Andika Putri Skripsi-2120272096 -.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text SKRIPSI SHERLY ANDIKA PUTRI (Cover,Abstrak,Bab 1 & 5).pdf Download (307kB)

Abstract

Keamanan pangan jajanan merupakan masalah penting bagi kesehatan anak sekolah dasar karena konsumsi jajanan yang tidak aman dapat menimbulkan penyakit bawaan pangan (foodborne disease). Anak-anak cenderung memilih jajanan berdasarkan tampilan menarik tanpa memperhatikan keamanan nya. Media edukasi gizi yang telah ada seperti kartu bergambar, dinilai masih kurang efektif untuk merubah perilaku jajan siswa sekolah dasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan serta menilai kelayakan desain, materi, dan daya terima media edukasi gizi berupa pop-up book tentang keamanan pangan jajanan pada siswa sekolah dasar. Metode yang digunakan adalah Research and Development (R&D) dengan model ADDIE, meliputi tahap analisis, perancangan, pengembangan, implementasi, dan evaluasi. Subjek penelitian ini terdiri dari ahli desain 1 orang, ahli materi 2 orang, serta responden uji coba satu lawan satu 2 orang, uji coba kelompok kecil 10 orang, dan uji coba lapangan 30 orang. Instrumen penelitian terdiri dari kuisioner uji kelayakan materi, kuisioner uji kelayakan desain, dan kuesioner uji daya terima media. Hasil penelitian menunjukkan bahwa validasi kelayakan materi oleh ahli materi 1 sebesar 98% (sangat layak), ahli materi 2 sebesar 100% (sangat layak), sedangkan validasi kelayakan desain oleh ahli desain sebesar 97,5% (sangat layak). Daya terima media pop-up book dilakukan 3 tahap pengujian yaitu evaluasi satu lawan satu mendapatkan persentase sebesar 96% (sangat layak), evaluasi kelompok kecil sebesar 94% (sangat layak), dan evaluasi lapangan sebesar 91% (sangat layak). Media pop-up book keamanan pangan jajanan yang dikembangkan layak digunakan sebagai media edukasi gizi, serta berpotensi untuk diuji coba lebih luas pada siswa sekolah dasar. Kata kunci : Edukasi Gizi, Pop-Up Book, Keamanan Pangan Jajanan, Siswa SD.

Actions (login required)

View Item