UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAMUT ENDOFIT Aspergillus fumigatus DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabillis)

Yulia Triana, Yulia (2025) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAMUT ENDOFIT Aspergillus fumigatus DARI UMBI DAHLIA (Dahlia variabillis). Skripsi thesis, Universitas Perintis Indonesia.

	Text ARTIKEL YULIA TRIANA 2110262136.docx Restricted to Repository staff only Download (497kB)
	Text SKRIPSI YULIA TRIANA 2 full.docx 2110262136.pdf Restricted to Repository staff only Download (686kB)
	Text SKRIPSI YULIA TRIANAbab 1 dn bab 5 (4).pdf 2110262136.pdf Download (995kB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menyerap atau melepaskan radikal bebas guna untuk mencegah penyakit degeneratif seperti penyakit kardiovaskular, karsinogenesis dan penyakit lainnya. Tujuan penelitian ini untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak jamur endofit Aspergillus fumigatus yang diambil dari umbi Dahlia variabilis. Mikroorganisme bernama jamur endofit hidup di dalam jaringan tanaman tanpa menunjukkan gejala penyakit juga diketahui mampu menghasilkan metabolit sekunder yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Selama 30 hari, media modifikasi berbasis glukosa dan inulin, serta glukosa dan Na CMC, difermentasi. Ekstrak dibuat dengan metode fermentasi cair, kemudian diekstraksi dengan pelarut metanol dan etil asetat. Aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dan dibandingkan dengan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jamur endofit memiliki kemampuan untuk mereduksi radikal bebas DPPH yang ditandai dengan perubahan warna lingkungan, meskipun aktivitasnya masih di bawah vitamin C. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak mengandung fenolik, flavonoid, saponin, alkaloid, dan terpenoid yang bertanggung jawab atas aktivitas antioksidan. Kesimpulannya, ekstrak jamur endofit Aspergillus fumigatus dari umbi dahlia memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami yang dapat dikembangkan untuk digunakan di bidang kesehatan dan farmasi. Kata Kunci: Aspergillus fumigatus, jamur endofit, umbi dahlia, antioksidan, DPPH, metabolit sekunder.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Subjects:	R Medicine > RZ Other systems of medicine
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > D4 Analis Kesehatan
Depositing User:	tripayuni ekaputri
Date Deposited:	08 Jan 2026 03:02
Last Modified:	08 Jan 2026 03:02
URI:	http://repo.upertis.ac.id/id/eprint/4627

Actions (login required)

View Item