Pingki Anesa, Pingki Anesa (2025) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK, KADAR PROKSIMAT, DAN ZAT BESI PADA NUGGET IKAN LELE SEBAGAI CEMILAN ANAK STUNTING. Skripsi thesis, Universitas Perintis Indonesia.