Widia Putri, Widia Putri (2025) PENGARUH SUBSTITUSI KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) TERHADAP ORGANOLEPTIK, KADAR SERAT PANGAN DAN KALIUM PADA VELVA BUAH NIPAH (Nypa fruticans). Skripsi thesis, Universitas Perintis Indonesia.