PENETAPAN KADAR BETA KAROTEN PADA EKSTRAK ASETON DAUN DAN BIJI PETAI CINA (Leucaena leucocephala)

YULIANA FUTRI. E, FUTRI. E (2022) PENETAPAN KADAR BETA KAROTEN PADA EKSTRAK ASETON DAUN DAN BIJI PETAI CINA (Leucaena leucocephala). Skripsi thesis, UPERTIS.

Text 2_SKRIPSI_YULIANA FUTRI. E_1804171.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Petai cina (Leucaena leucocephala) merupakan salah satu tumbuhan obat yang memiliki kandungan beta karoten yang merupakan provitamin A. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar beta karoten dan perbedaan kadar beta karoten pada daun dan biji petai cina (Leucaena leucocephala) dengan Spektrofotometri UV-Vis. Daun dan biji petai cina di ekstraksi dengan metode maserasi dengan pelarut aseton. Ekstrak yang diperoleh disaponifikasi dengan pelarut KOH 15% dalam metanol kemudian di ekstraksi kembali dengan petroleum eter. Selanjutnya dilakukan analisa kualitatif dengan Kromatografi Lapis Tipis menunjukkan bahwa ekstrak daun dan biji petai cina mengandung senyawa beta karoten diperoleh nilai Rf 0,58 sedangkan nilai Rf beta karoten murni 0,58. Serta dilakukan analisis kuantitatif menggunakan Spektrofotometri UV-Vis didapatkan panjang gelombang maksimum 481,0 nm dengan kadar rata�rata beta karoten pada daun petai cina sebesar 0,2329 %b /b dan pada biji petai cina 0,207 %b /b. Hasil analisis data menggunakan uji T Independent (SPSS 25.0) menunjukan adanya perbedaan signifikan dari masing-masing sampel daun dan biji petai (p<0,05). Kata kunci : Petai Cina (Leucaena leucocephala), Beta Karoten, kromatografi Lapis Tipis, Spektrofotometri UV-Vis

Actions (login required)

View Item