FORMULASI GEL EKSTRAK KULIT JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) SEBAGAI INHIBITOR TIROSINASE

RAHMAWATI SYAFRINA PUTRI, RAHMAWATI SYAFRINA PUTRI (2023) FORMULASI GEL EKSTRAK KULIT JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) SEBAGAI INHIBITOR TIROSINASE. Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

Text SKRIPSI 1904030_RAHMAWATI SYAFRINA PUTRI.pdf Download (34kB)

Abstract

Kulit jeruk purut (Citrus hystrix DC.) mengandung senyawa metabolit sekunder salah satunya flavonoid yang dapat berpotensi untuk menginhibisi enzim tirosinase, suatu enzim yang mengkatalisis sintesis melanin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas inhibisi enzim tirosinase dari ekstrak kulit jeruk purut dengan berbagai macam pelarut (etanol 96%, etil asetat dan n-heksan). Ekstrak terbaik yang memiliki aktivitas sebagai inhibisi enzim tirosinase diformulasikan dalam bentuk gel dengan berbagai basis gel (carbopol 940, HPMC dan xanthan gum). Metode ekstraksi pada kulit jeruk purut menggunakan metode maserasi dan pengujian inhibisi enzim tirosinase secara in vitro menggunakan mushroom tirosinase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat kulit jeruk purut memiliki aktivitas inhibisi enzim tirosinase yang lebih baik dibandingkan dengan ekstrak etanol dan n-heksan dengan nilai IC50 ekstrak etil asetat sebesar 112,477 µg/mL. Ekstrak etil asetat dibuat dalam bentuk gel dengan konsentrasi 0,25%. Evaluasi sediaan gel meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas dan stabilitas telah memenuhi syarat sebagai sediaan gel. Aktivitas enzim tirosinase gel ekstrak etil asetat dengan gelling agent yang berbeda menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan dengan p = 0,000. Formula terbaik didapatkan pada F1 yang menggunakan gelling agent carbopol 940 dengan kapasitas inhibisi enzim tirosinase sebesar 94,19%. Kesimpulan yang didapat ekstrak etil asetat kulit jeruk purut memiliki aktivitas inhibisi enzim tirosinase terbaik dibandingkan ekstrak etanol dan n-heksan. Gel ekstrak etil asetat yang memiliki aktivitas inhibisi enzim tirosinase yang tebaik adalah yang menggunakan gelling agent carbopol 940. Kata kunci: kulit jeruk purut, melanin, gel, inhibisi tirosinase, IC50

Actions (login required)

View Item