PENETAPAN KADAR TANIN TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum L.)

MAIDA SONIAMARTA, MAIDA SONIAMARTA (2023) PENETAPAN KADAR TANIN TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum L.). Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

Text SKRIPSI MAIDA SONIA MARTA.pdf Download (136kB)

Abstract

Daun senduduk (Melastoma malabathricum L.) mengandung beberapa senyawa metabolit sekunder salah satunya yaitu senyawa tanin, yang memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa kadar tanin total dan aktivitas antioksidan dari daun senduduk menggunakan metode spektrofotometer UV-Vis. Ekstraksi dilakukan secara maserasi dengan pelarut etanol 70%. Ekstrak yang didapat dilakukan evaluasi, diidentifikasi tanin secara kualitatif dan kuantitatif, serta aktivitas antioksidannya ditentukan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil dari pemeriksaan analisis kualitatif tanin pada ekstrak etanol daun senduduk bewarna hitam kebiruan dan terdapat endapan direaksikan dengan FeCl3 5% dan gelatin. Pada penetapan kadar tanin total, panjang gelombang serapan maksimum asam tanat menggunakan spektrofotometer UV-Vis didapatkan pada 764 nm. Hasil penetapan kadar tanin total yang didapat sebesar 32,71 % b /b ± 0,06. Hasil validasi penetapan kadar tanin dengan nilai BD 1,63 ppm, BK 5,44 ppm dan KV 0,18 %. Untuk penentuan aktivitas antioksidan menggunakan DPPH, panjang gelombang serapan maksimum DPPH didapatkan pada 519 nm, dengan hasil pengukuran IC50 ekstrak etanol daun senduduk sebesar 24,00 ppm, dengan nilai GAE sebesar 10,61 mg, serta dapat disimpulkan bahwa daun senduduk memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Kata Kunci : Daun Senduduk, Melastoma malabathricum L., Tanin, DPPH, Antioksidan.

Actions (login required)

View Item