PENETAPAN KADAR MINERAL KALSIUM (Ca) dan BESI (Fe) PADA KULIT BUAH MARKISA KONYAL (Passiflora ligularis Juss) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

SALSA NABILA JAMAL, SALSA NABILA JAMAL (2024) PENETAPAN KADAR MINERAL KALSIUM (Ca) dan BESI (Fe) PADA KULIT BUAH MARKISA KONYAL (Passiflora ligularis Juss) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM. Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

Text SALSA NABILA JAMAL_2020112147_ABSTAK, BAB 1-5.pdf Download (1MB)

Abstract

Markisa konyal (Passiflora ligularis Juss) merupakan tanaman holtkultura yang banyak dijumpai dan dibudidayakan di Indonesia. Buah ini memiliki kandungan gizi, vitamin, mineral dan serat yang sangat diperlukan untuk dikonsumsi setiap hari. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar mineral kalsium (Ca) dan besi (Fe) kulit buah markisa konyal (Passiflora ligularis Juss) menggunakan spektrofotometri serapan atom (SSA). Sampel di destruksi dengan cara destruksi basah menggunakan pelarut HNO3 65%. Kemudian dilakukan uji kualitatif menggunakan pelarut Amonium Oksalat untuk kalsium (Ca) dan besi (Fe) menggunakan pelarut Ammonium Tiosianat. Kadar Ca dan Fe ditentukan dengan menggunakan spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 422,7 nm untuk Ca dan 248,3 nm untuk Fe. Pada hasil analisa kualitatif didapatkan Kalsium (Ca) dan Besi (Fe) dengan hasil positif. Hasil penetapan kadar mineral kalsium pada kulit buah markisa diperoleh 4,57 mg/g, dan hasil penetapan kadar mineral besi diperoleh 7,15 µg/g. Kata kunci : Kulit Buah Markisa Konyal, Passiflora ligularis Juss, Ca (kalsium) dan Fe (besi)

Actions (login required)

View Item