PENETAPAN KADAR BETA KAROTEN PADA DAUN DAN KELOPAK BUNGA PACING (Hellenia speciosa (J.Koenig) S.R.Dutta) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

HEBY HASRI, HEBY HASRI (2024) PENETAPAN KADAR BETA KAROTEN PADA DAUN DAN KELOPAK BUNGA PACING (Hellenia speciosa (J.Koenig) S.R.Dutta) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

Text PROPOSAL HEBY ASRI.pdf Download (834kB)

Abstract

Beta karoten merupakan salah satu karoteniod yang umumnya ditemukan pada buah-buahan dan sayuran yang berwarna kuning, orange, dan merah, beta karoten memiliki kandungan provitamin A. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya serta kadar beta karoten pada daun dan kelopak bunga tumbuhan pacing (Hellenia speciosa (J.Koenig) S.R.Dutta) dengan Spektrofotometri UV-Vis. Penelitian ini terdiri dari analisa kualitatif dan analisa kuantitatif. Analisa kualitatif dengan kromatografi lapis tipis dan uji skrining fitokimia pada ekstrak, sedangkan analisa kuantitatif dengan spektrofotometri UV�Visibel. Hasil analisa kualitatif dengan kromatografi lapis tipis menunjukkan bahwa ekstrak daun dan kelopak bunga pacing mengandung senyawa beta karoten dengan nilai Rf berturut-turut yaitu 0,55; 0,5 dan nilai Rf beta karoten murni 0,53. Analisa kualitatif lainnya dengan uji skrining fitokimia pada kedua ekstrak sampel daun dan kelopak bunga pacing mengandung senyawa flavonoid, terpenoid, serta tanin dan tidak mengandung senyawa alkaloid, steroid, saponin. Hasil analisa kuantitatif diperoleh panjang gelombang serapan maksimum beta karoten yaitu 482 nm dengan kadar rata-rata pada daun dan kelopak bunga tumbuhan pacing secara berturut-turut sebesar 317,32833 mg/100 g dan 8,10675 mg/100 g. Kadar beta karoten tertinggi terdapat pada daun pacing. Kata kunci : Daun Pacing, Kelopak Bunga Pacing, Beta Karoten, dan Spektrofotometri UV-Vis

Actions (login required)

View Item