PENGARUH PEMBERIAN SNACKBAR TEPUNG KACANG KEDELAI TERHADAP DAYA TERIMA, ASUPAN ZAT GIZI, PERUBAHAN BERAT BADAN DAN STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER PAYUDARA POST KEMOTERAPI DI RSBP BATAM PENGARUH PEMBERIAN SNACKBAR TEPUNG KACANG KEDELAI TERHADAP DAYA TERIMA, ASUPAN ZAT GIZI, PERUBAHAN BERAT BADAN DAN STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER PAYUDARA POST KEMOTERAPI DI RSBP BATAM

02 Dini Okta Putri, Putri (2025) PENGARUH PEMBERIAN SNACKBAR TEPUNG KACANG KEDELAI TERHADAP DAYA TERIMA, ASUPAN ZAT GIZI, PERUBAHAN BERAT BADAN DAN STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER PAYUDARA POST KEMOTERAPI DI RSBP BATAM PENGARUH PEMBERIAN SNACKBAR TEPUNG KACANG KEDELAI TERHADAP DAYA TERIMA, ASUPAN ZAT GIZI, PERUBAHAN BERAT BADAN DAN STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER PAYUDARA POST KEMOTERAPI DI RSBP BATAM. Skripsi thesis, Universitas Perintis Indonesia.

	Text ARTIKEL DINI OKTA PUTRI.pdf Restricted to Repository staff only Download (390kB)
	Text Skripsi DINI OKTA PUTRI cover, abstrak, bab1 dan bab 5.pdf Download (427kB)
	Text SKRIPSI LENGKAP DINI OKTA PUTRI.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Kanker payudara merupakan keganasan pada kelenjar payudara, dengan prevalensi kejadian di Indonesia sebesar 16,7% dan penyebab pertama kematian akibat kanker. Salah satu pengobatan kanker payudara adalah kemoterapi namun memiliki efek samping yang menyebabkan pasien mengalami penurunan nafsu makan sehingga asupan berkurang. Snack bar menjadi salah satu solusi dalam pemberian makanan porsi kecil padat gizi. Tujuan penelitian ini mengetahui pengaruh pemberian snackbar tepung kacang kedelai terhadap daya terima, asupan zat gizi, perubahan berat badan, status gizi pada pasien kanker payudara postkemoterapi di RSBP Batam. Desain penelitian ini Pre Eksperiment dengan one group pretest dan posttest design. Jumlah sampel 15 orang dengan teknik pengambilan sampel Purposive Sampling. Data dikumpulkan dengan form comstock, form Food Recall, dan penimbangan. Data dianalisi dengan uji Paired T-Test. Ditemukan daya terima sebelum pemberian 0,00% setelah pemberian 65.33%. Asupan Protein 41,5740 gram sebelum 1.547,4423 gram dan setelah 49,0347 gram. Asupan Karbohidrat sebelum 225,8553 gram dan setelah 254,8180 gram. Berat badan sebelum 53,5933 kg dan setelah 54,4833 kg. Status gizi sebelum 21,5093 kg/m2 dan setelah 21,9913 kg/m2. Hasil uji statistik terdapat perbedaan bermaknan antara daya terima, asupan zat gizi protein, karbohidrat, perubahan berat badan dan status gizi dengan hasil P value < 0,05 Hasil penelitian menyimpulkan pemberian snackbar tepung kacang kedelai berpengaruh terhadap daya terima, asupan zat gizi protein, karbohidrat, perubahan berat badan dan status gizi. Disarankan pasien kemoterapi mengonsumsi snackbar sebagai alternatif camilan, dilakukan penelitian lebih lanjut untuk melihat daya simpan snackbar, serta menggunakan bahan lain sebagai variasi snackbar.

Actions (login required)

View Item