PENETAPAN KADAR BETA KAROTEN PADA DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L.) BERDASARKAN KETINGGIAN TEMPAT TUMBUHNYA

SULHA ANANDA PUTRI, SULHA ANANDA PUTRI (2025) PENETAPAN KADAR BETA KAROTEN PADA DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L.) BERDASARKAN KETINGGIAN TEMPAT TUMBUHNYA. Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

Text 54. SKRIPSI SULHA ANANDA PUTRI 2120112401.docx Download (64kB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang penetapan kadar beta karoten pada daun sirih hijau (Piper betle L.) berdasarkan ketinggian tempat tumbuhnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar serta perbedaan kadar beta karoten pada daun sirih hijau berdasarkan ketinggian tempat tumbuhnya. Penelitian ini terdiri dari analisa kualitatif dan analisa kuantitatif. Analisa kualitatif dengan kromatografi lapis tipis dan uji skrining fitokimia pada ekstrak, sedangkan analisa kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Visibel. Hasil analisa kualitatif dengan kromatografi lapis tipis menunjukkan bahwa ekstrak daun sirih hijau mengandung senyawa beta karoten diperoleh nilai Rf 0,48 dan nilai Rf beta karoten murni 0,48. Analisa kualitatif lainnya dengan uji skrining fitokimia pada ketiga ekstrak aseton sampel yang berasal dari daerah Alahan Panjang, Solok dan Pasir Jambak mengandung senyawa terpenoid, fenolik, flavonoid dan tidak mengandung senyawa saponin dan alkaloid. Hasil analisa kuantitatif diperoleh panjang gelombang serapan maksimum beta karoten yaitu 481 nm dengan kadar rata-rata beta karoten pada daun sirih hijau Alahan Panjang, Paninggahan Kabupaten Solok, dan Pasir Jambak secara berturut-turut yaitu 113,845 mg/100 g, 129,98 mg/100 g, dan 7,530 mg/100 g. Analisis data menggunakan uji One Way Anova (SPSS 31,0) menunjukkan adanya pengaruh ketinggian tempat tumbuh yang signifikan terhadap kadar beta karoten daun sirih hijau (P < 0,05). Kata kunci : Daun sirih hijau (Piper betle L.), Beta karoten, dan Spektrofotometri UV-Visibel

Actions (login required)

View Item