FORMULASI GEL EKSTRAK KULIT JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

FITRI AMALINA, FITRI AMALINA (2023) FORMULASI GEL EKSTRAK KULIT JERUK PURUT (Citrus hystrix DC.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

	Text SKRIPSI FITRI AMALINA 1904108 Fix.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text DRAFT PROPOSAL FITRI AMALINA 1904108.pdf Download (670kB)

Abstract

Kulit jeruk purut (Citrus hystrix DC.) memiliki kandungan senyawa flavonoid serta fenolik yang mempunyai aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak kulit jeruk purut dengan berbagai macam pelarut (etanol, etil asetat dan n-heksan) dan mengetahui pengaruh gelling agent (Carbopol, HPMC, Xanthan gum) pada sediaan gel ekstrak kulit jeruk purut terhadap aktivitas antioksidan. Metode pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1 difenil-2-pikrihidrazil). Hasil penelitian diperoleh aktivitas antioksidan ekstrak kulit jeruk purut berbagai pelarut termasuk kategori lemah, dengan perolehan IC50 masing-masing pelarut etanol, etil asetat serta n- heksan sebesar 873,267 μg/mL, 874,419 μg/mL dan 7289,523 μg/mL. Ekstrak etanol kulit jeruk purut dibuat menjadi sediaan gel dengan konsentrasi 2%. Evaluasi sediaan gel meliputi pengujian organoleptis, homogenitas, pH, viskositas dan stabilitas didapatkan hasil memenuhi persyaratan gel. Hasil pengujian aktivitas antioksidan pada gel ekstrak etanol dengan berbagai gelling agent menunjukkan perbedaan aktivitas yang signifikan memggunakan ANOVA dengan p= 0,000. Aktivitas antioksidan gel ekstrak etanol kulit jeruk purut terbaik ditunjukkan pada F1 yang menggunakan gelling agent carbopol. Kesimpulan yang didapatkan bahwa aktivitas ekstrak etanol kulit jeruk purut memiliki aktivitas antioksidan terbaik dibandingkan ekstrak lain dan setelah ekstrak diformulasikan menjadi sediaan gel menggunakan gelling agent berbeda dapat menurunkan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol kulit jeruk purut serta didapatkan formula gel ekstrak etanol kulit jeruk purut dengan basis carbopol memiliki aktivitas antioksidan yang terbaik. Kata kunci : Kulit jeruk purut, ekstrak berbagai pelarut, gelling agent, gel, antioksidan, DPPH.

Actions (login required)

View Item