PENGARUH LAMA PROSES HIDROLISIS TERHADAP KADAR TANIN DAN AKTIVITAS ASTRINGENSIA DARI DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum L.)

PUTI MELANI WULANDARI, PUTI MELANI WULANDARI (2023) PENGARUH LAMA PROSES HIDROLISIS TERHADAP KADAR TANIN DAN AKTIVITAS ASTRINGENSIA DARI DAUN SENDUDUK (Melastoma malabathricum L.). Skripsi thesis, Universitas perintis indonesia.

	Text Proposal puti melani-1804116.pdf Download (775kB)
	Text Skripsi Puti melani-1804116.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Daun senduduk merupakan tumbuhan obat tradisional yang mengandung beragam fitokimia aktif salah satunya terhadap tanin. Pada penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar tanin dan aktivitas astringensia dari ekstrak polar daun senduduk dengan perlakuan hidrolisis. Metode dalam penelitian ini menggunakan prosedur hidrolisis dalam suasana asam dapat meningkatkan kadar tanin bebas dalam ekstrak daun senduduk. Ekstrak polar daun senduduk diperoleh dengan menggunakan pelarut metanol, dimana terlebih dahulu sampel daun dihilangkan fasa non polarnya dengan n-heksan. Ekstrak polar selanjutnya dihidrolisis dengan menggunakan HCl 2N dengan beda lama perlakuan yaitu tanpa hidrolisis (Ekstrak A), 1 jam (Ekstrak B), 3 jam (Ekstrak C), dan 5 jam (Ekstrak D). Hasil hidrolisis kemudian difraksinasi dengan etil asetat sehingga diperoleh fraksi A,B,C, dan D. Kadar tanin total ditentukan dengan metode folin ciocalteu sedangkan aktivitas astringensia ditentukan dengan metode hemoglobin secara spektrofotometer UV-Vis. Berdasarkan hasil penelitian dari kadar tanin masing-masing fraksi yaitu fraksi A diperoleh 4,724 % b/b, fraksi B diperoleh 4,0542 % b/b, fraksi C diperoleh 4,5459 % b/b, dan fraksi D diperoleh 4,8268% b/b. Uji aktivitas astringensia dari daun senduduk di dapatkan hasil yaitu Fraksi A diperoleh 37,10%, Fraksi B diperoleh 20,49%, Fraksi C diperoleh 17,13%, dan Fraksi D diperoleh 9,01%. Berdasarkan Analisa statistik SPSS 22 menggunakan Anova 1 arah menunjukkan bahwa perbedaan lama waktu hidrolisis secara signifikan (p<0.05) mempengaruhi kadar tanin dalam ekstrak polar daun senduduk dengan uji aktivitas astringensia secara signifikan (p<0.05) sehingga hidrolisis berpengaruh terhadap aktivitas astringensia. Kata kunci: Hidrolisis, Daun Senduduk, Kadar Tanin, Astringensia

Actions (login required)

View Item